Тамақ өнімдерінің физика-химиялық және құрылым-механикалық зерттеулері II Аралық бақылау 1 нұсқа 1. Сүрлеуде ет өнімдерінің өзгерістері. 2. Ет өнімдерінің қасиеттеріне кептірудің әсері 3. Кептіруде ет өнімдерінің қасиеттері өзгеруі 2 нұсқа 1. Тамақ өнімдерін сақтау. 2. Етті жылумен өңдеу технологиясы. 3. Ет өнімдерін сақтау мерзімін ұзарту.