Ірімшікпен толтырылған қабатталған қамыр бәлішінің рецепті және дайындау әдісі

Қабатталған ірімшікті бәліш

Жұмсақ қамырдан дайындалатын, ішіне ірімшік салынған, бетіне күнжүт пен зире себілетін хош иісті бәліш. Қабаттап май жағу арқылы қамыр ерекше нәзік болып піседі.

Жасалу жолы

1. 1

   Ыдысқа ұнды салып, ашытқы, тұз, қант, жұмыртқа, сұйық май және сүтті қосыңыз. Жұмсақ, қолға жабыспайтын қамыр илеп алыңыз.

2. 2

   Қамырды жылы жерге қойып, бетін жауып көтерілгенше ашытыңыз.

3. 3

   Қамыр көтерілген соң 7 бөлікке бөліп, әр бөлікті шағын шелпек сияқты етіп жайыңыз.

4. 4

   Әр дөңгелек қамырдың арасына сары май жағып, бірінің үстіне бірін қойып қабаттаңыз. Ескерту: май жұмсақ болуы керек, ерітіп жіберудің қажеті жоқ.

5. 5

   Қабатталған қамырды қайтадан жайыңыз. Қалыңдығы бауырсаққа жайылатын қамырдан сәл жұқалау болғаны дұрыс.

6. 6

   Қамырды үшбұрыш пішінінде 12 бөлікке кесіңіз.

7. 7

   Әр үшбұрыштың кең жағына ірімшікті төгілмейтіндей етіп салып, орап шығыңыз. Үстіне жұмыртқаның сарысын жағып, күнжүт пен зирені себіңіз.

8. 8

   180°C алдын ала қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз. Табаның іші былғанбасын десеңіз, астына арнайы пісіру қағазын төсеп қойыңыз.

Пайдалы кеңес